药膳DIY之藕饼拼莲子

　2007-5-23 15:47:36 　[本网编辑]

　　准备时间：18分钟

　　制作时间：12分钟

　　食材：莲藕1段，肉松3茶匙，虾仁50克，香菇4片，莲子数粒。

　　调料：蚝油1茶匙，盐2茶匙，椒盐1茶匙。

　　做法：

　　1.莲藕切成片，虾仁剁成泥，将之与肉松搅匀，放入蚝油和适量的盐调味，将它们做成小圆饼并煎熟。

　　2.莲子上蒸锅蒸熟，将之炸好，撒上椒盐调味即可。

　　可以在藕饼中适量添加马蹄，增加爽脆的口感。

　　营养供给站：莲子，俗名藕实，莲蓬子，莲子味甘、涩，性平，入心、脾和肾经，具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。 莲子还有抗氧化和抑制鼻咽癌的作用。

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