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药膳DIY之藕饼拼莲子
2007-5-23 15:47:36 [本网编辑]
准备时间:18分钟
制作时间:12分钟
食材:莲藕1段,肉松3茶匙,虾仁50克,香菇4片,莲子数粒。
调料:蚝油1茶匙,盐2茶匙,椒盐1茶匙。
做法:
1.莲藕切成片,虾仁剁成泥,将之与肉松搅匀,放入蚝油和适量的盐调味,将它们做成小圆饼并煎熟。
2.莲子上蒸锅蒸熟,将之炸好,撒上椒盐调味即可。
可以在藕饼中适量添加马蹄,增加爽脆的口感。
营养供给站:莲子,俗名藕实,莲蓬子,莲子味甘、涩,性平,入心、脾和肾经,具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。 莲子还有抗氧化和抑制鼻咽癌的作用。
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